Consumo de Ultraprocessados Cresce entre Povos Tradicionais
Um estudo recente aponta para um crescimento preocupante no consumo de alimentos ultraprocessados entre povos e comunidades tradicionais no Brasil. Essa tendência preocupante ocorre em detrimento de itens historicamente presentes na alimentação dessas populações, como frutas e feijão, que gradualmente perdem espaço na dieta diária. A pesquisa, que investigou 21 diferentes grupos, incluindo quilombolas, ribeirinhos, […]
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