A detecção de toxina em fórmula infantil na França foi confirmada em um bebê. O Ministério da Saúde francês anunciou nesta sexta-feira (27) que o lactente testou positivo para a cereulide, uma toxina preocupante após consumir uma fórmula para bebês.
Esta confirmação surge em um momento de alerta global, após empresas multinacionais do setor, como Nestlé, Danone, Gallia e Bledilait, promoverem o recolhimento de diversos lotes de fórmulas infantis em vários países. No final do ano passado, as fabricantes já haviam emitido comunicados sobre a possível contaminação por cereulide, substância capaz de provocar sintomas gastrointestinais como náuseas, vômitos e diarreia. Os lotes suspeitos foram distribuídos para pelo menos 60 nações, gerando uma onda de preocupação entre consumidores e autoridades de saúde.
Bebê na França Testa Positivo para Toxina em Fórmula Infantil
A investigação revelou que a presença da cereulide foi identificada no Ácido Araquidônico (ARA), um tipo de ácido graxo essencial utilizado na composição das fórmulas infantis. A empresa chinesa Cabio Biotech, com sede em Wuhan, é a fornecedora desse componente para as fabricantes afetadas. A identificação dessa fonte centralizou as atenções das autoridades sanitárias internacionais.
A situação gerou uma forte reação por parte das autoridades de saúde da União Europeia. Em resposta à crescente preocupação, o bloco decidiu reduzir significativamente o limite permitido da toxina cereulide em mais da metade, demonstrando a gravidade da questão. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) foi fundamental nessa avaliação, propondo um novo limite de 0,014 microgramas da toxina por quilograma de peso corporal para bebês. A agência justificou a medida afirmando que lactentes, por serem extremamente pequenos e terem um metabolismo distinto, necessitam de proteção adicional contra substâncias potencialmente nocivas. O vômito foi apontado como o sintoma de curto prazo predominante usado para estabelecer esse novo patamar de segurança.
Após a implementação dessas novas diretrizes e a realização dos extensos recalls pelas marcas de fórmulas, a autoridade europeia declarou que o risco de bebês serem expostos à toxina cereulide diminuiu consideravelmente, sendo atualmente considerado baixo. Paralelamente, investigadores franceses estão analisando a possível ligação entre o consumo de fórmulas infantis recolhidas do mercado e a morte de dois bebês no país. Contudo, o Ministério da Saúde da França mantém a cautela, ressaltando que, até o momento, não há confirmação de que a ingestão das fórmulas contaminadas tenha sido a causa direta dessas mortes.
Mecanismo de Ação da Cereulide no Organismo
A cereulide é uma toxina produzida especificamente pela bactéria Bacillus cereus. Sua ação no organismo é complexa e perigosa: ela é capaz de atravessar as membranas celulares, atuando como um transportador de íons potássio e, ao fazê-lo, desorganiza o funcionamento normal das células, com impacto particular nas mitocôndrias, as “centrais energéticas” celulares.
Imagem: www1.folha.uol.com.br
No trato gastrointestinal, a cereulide exerce uma irritação direta da mucosa. Além disso, ela altera o funcionamento das células nervosas presentes no intestino e afeta o chamado “centro do vômito”, localizado no cérebro. Essa combinação de efeitos leva a uma resposta orgânica rápida e intensa, caracterizada por náuseas e vômitos severos. Em alguns casos, a inflamação e a alteração na secreção de líquidos no intestino também podem resultar em diarreia. Os sintomas da intoxicação por cereulide geralmente se manifestam aproximadamente seis horas após a ingestão do alimento contaminado, exigindo atenção e intervenção médica imediata.
As autoridades de saúde continuam monitorando a situação e reforçam a importância da vigilância sanitária para garantir a segurança alimentar, especialmente em produtos destinados a populações vulneráveis como bebês. A transparência na comunicação de riscos e a prontidão nas ações de recall são cruciais para proteger a saúde pública. Para informações mais aprofundadas sobre segurança alimentar e as diretrizes da União Europeia, consulte fontes oficiais como a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), que oferece estudos e pareceres científicos sobre diversos contaminantes.
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Este incidente ressalta a importância da rigorosa fiscalização em toda a cadeia de produção de alimentos infantis e a necessidade de as famílias estarem atentas aos comunicados das autoridades de saúde. Para mais notícias e análises sobre saúde e bem-estar, continue explorando nossa editoria de Saúde em nosso portal.
Crédito da imagem: Valérie Dubois/Hans Lucas – 23.jan.26/via Reuters
